Bijdragen van Roy
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
- 21 jan 2025 20:18 wijz gesch +517 N Gistkoek Nieuwe pagina aangemaakt met 'De gistkoek is de plak met bruine drap die zich op de bodem van een brouwvat vormt tijdens de vergisting. Deze laag bestaat voornamelijk uit dode gistcellen, maar kan ook overige neergeslagen stoffen bevatten. Het is aan te raden het jong bier te scheiden van de gistkoek tijdens het overgieten (tijdens de hoofdvergisting, optioneel) en vlak voor het bottelen. Ontdoe je je bier niet van de gistkoek voor het bottelen, dan kan...' laatste wijziging
- 21 jan 2025 20:11 wijz gesch +1 k Homogeniseren laatste wijziging
- 21 jan 2025 20:10 wijz gesch +1 k Homogeniseren
- 21 jan 2025 20:10 wijz gesch +18 k Homogeniseren
- 21 jan 2025 20:10 wijz gesch +1.626 N Homogeniseren Nieuwe pagina aangemaakt met 'Homogeniseren van het bier vind plaats vlak voor het bottelen. Hierbij wordt eerst de gistkoek gescheiden van het jong bier. Dit kan je doen door het jong bier bijvoorbeeld over te hevelen of voorzichtig over te schenken in een apart vat. Het jong bier dat je dan over houdt kan je vervolgens makkelijk roeren zonder dat de gistkoek weer met het jong bier mengt. De gistkoek bevat namelijk hoofdzakelijk dode gistcellen, welke een nare, muffe smaak a...'
- 21 jan 2025 20:01 wijz gesch +18 k High Gravity Brewing laatste wijziging
- 21 jan 2025 20:00 wijz gesch −4 k High Gravity Brewing
- 21 jan 2025 19:59 wijz gesch +3.738 High Gravity Brewing
- 21 jan 2025 19:16 wijz gesch +4 k High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:30 wijz gesch +58 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:27 wijz gesch +1 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:26 wijz gesch +22 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:25 wijz gesch +30 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:24 wijz gesch +145 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:21 wijz gesch +150 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:19 wijz gesch +114 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:17 wijz gesch +123 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:16 wijz gesch +123 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:14 wijz gesch +61 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:13 wijz gesch +149 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:10 wijz gesch +21 k High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:08 wijz gesch −165 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:06 wijz gesch +220 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:03 wijz gesch +106 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:02 wijz gesch +5 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 20:01 wijz gesch +62 High Gravity Brewing
- 7 jan 2025 19:59 wijz gesch +2.573 High Gravity Brewing
- 6 jan 2025 23:08 wijz gesch +680 N High Gravity Brewing Nieuwe pagina aangemaakt met 'Onder High Gravity Brewing (HGB) wordt een brouwproces verstaan waarbij opzettelijk een hogere "gravity" (dichtheid) van het beslag wordt aangehouden, dan dat in het originele recept wordt voorgeschreven. Vervolgens wordt er ''ergens'' in het proces verdund, zodat het uiteindelijke brouwsel het beoogde SG krijgt<ref>Oxford Companion to beer, Garret Oliver (2011). p 434</ref><ref name="foodMagazine">"High gravity brewing and distilling", Graham Stewart, New Foo...'
- 6 jan 2025 23:02 wijz gesch +26 Kennisbank laatste wijziging
- 6 jan 2025 23:02 wijz gesch +43 Brouwzaalrendement laatste wijziging
- 6 jan 2025 22:57 wijz gesch +246 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 22:54 wijz gesch +21 Brouwzaalrendement →Maischrendement
- 6 jan 2025 22:53 wijz gesch +10 Brouwzaalrendement →Maischrendement
- 6 jan 2025 22:51 wijz gesch +70 Brouwzaalrendement →Brouwzaalrendement berekenen
- 6 jan 2025 22:42 wijz gesch +25 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 22:41 wijz gesch +1.603 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 22:38 wijz gesch +499 Filteren laatste wijziging
- 6 jan 2025 22:24 wijz gesch +121 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:52 wijz gesch +1.081 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:41 wijz gesch +8 k Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:41 wijz gesch +784 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:27 wijz gesch −75 k Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:26 wijz gesch +60 k Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:26 wijz gesch −12 k Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:25 wijz gesch +38 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:23 wijz gesch +71 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:21 wijz gesch −12 Brouwzaalrendement
- 6 jan 2025 21:20 wijz gesch +266 N Brouwzaalrendement Nieuwe pagina aangemaakt met 'Het brouwzaalrendement wordt gebruikt om uit te drukken hoe efficiënt een brouwsessie is geweest, ten opzichte van het gebruik van de mout. Het wordt uitgedrukt in een percentage, wat de relatieve hoeveelheid opgeloste suikers uitdrukt: {{math|<var>α</var>}}'
- 6 jan 2025 21:07 wijz gesch +28 Kennisbank
- 1 jan 2025 17:18 wijz gesch +45 Brouwmaterialen laatste wijziging
