Anonieme gebruiker

Niet aangemeld

  • Aanmelden
Bolksch Bierbrouwersgilde

Brouwkunde

Uit Bolksch Bierbrouwersgilde

Naamruimten

  • Pagina
  • Bron
  • Overleg

Meer

  • Meer

Pagina-handelingen

  • Lezen
  • Brontekst bekijken
  • Geschiedenis
Brouwkunde (1745) door Wouter van Lis Dedicatie →


BROUWKUNDE
OF
VERHANDELING
VAN HET VOORNAAMSTE
DAT TOT EEN
BROUWERY EN MOUTERY
EN HET
BROUWEN EN MOUTEN
BEHOORT;

Alsmede een korte Beſchryving van het
BIER,
DESZELFS HOOFDSTOFFEN, ENZ.

Te ſamen geſtelt door
W. VAN LIS,
Med. Doctor en Brouwer te Rotterdam.

TE ROTTERDAM,
By PHILIPPUS en JAKOBUS LOSEL,
Boekverkoopers op de Hoogſtraat, en op de
Blaak op de hoek van de Nieuweſtraat 1745.


Inhoud
  • Dedicatie
  • Opdragt.
  • Voorrede.
  • Gedicht
  • Hoofddeel 1. Van de Brouwery, en Moutery, en derzelver toebehoren.
  • Hoofddeel 2. Van het Brouwen in’t gemeen.
  • Hoofddeel 3. Van het Brouwen van verſcheide ſoorten van Bier in het byzonder.
  • Hoofddeel 4. Door welke dingen het Bier meer ſmaak en geur wordt gegeven.
  • Hoofddeel 5. Welk een tydt des jaars men, om goed Bier te brouwen, verkiezen moet.
  • Hoofddeel 6. Op wat wys het Bier beſt kan bewaart worden.
  • Hoofddeel 7. Hoe men het Bier kan bereiden en ſchoonmaken.
  • Hoofddeel 8. Hoe verandert Bier tot zyn’ vorigen ſtand word gebragt.
  • Hoofddeel 9. Korte beſchryving van het Bier, deszelfs aart en krachten, en welk Bier het gezondſte is.
  • Bladwyzer.
  • Drukfouten


↑ Dedicatie →
Overgenomen van "https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Brouwkunde&oldid=491"

Navigatie

Navigatie

  • Hoofdpagina
  • Contact

Gilde

  • Geschiedenis
  • Introductie
  • Statuten
  • Raad
  • Leerling
  • Gezel
  • Meester
  • Activiteiten

Bieren

  • Bier Stijlen
  • Proefformulier
  • Brouwsessies
  • Brouwrapporten

Handleiding

  • Recept Maken
  • Brouwen
  • Ingrediënten
  • Materialen
  • Kennisbank

Bibliotheek

  • Literatuur
  • Historische literatuur

Recepten

    Wikihulpmiddelen

    Wikihulpmiddelen

    • Speciale pagina's

    Paginahulpmiddelen

    Paginahulpmiddelen

      Gebruikerspaginahulpmiddelen

        Meer

        • Verwijzingen naar deze pagina
        • Gerelateerde wijzigingen
        • Afdrukversie
        • Permanente koppeling
        • Paginagegevens
        • Paginalogboek
        • Powered by MediaWiki
        • Deze pagina is voor het laatst bewerkt op 12 okt 2015 om 16:13.
        • Privacybeleid
        • Over Bolksch Bierbrouwersgilde
        • Disclaimers