Pagina:De Bierbrouwer.djvu/92

Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
Versie door Kees (overleg | bijdragen) op 13 okt 2015 om 03:26
Deze pagina is niet proefgelezen

INHOUD.

DE BIERBROUWER.

INLEIDING. Bladz. 1

EERSTE AFDEELING.

Over de Brouwerij, dezelver Stand, Schikking en Zuivering. 12
Over de voordeligſte Ketels. 13
Over de beste Ovens. 18
Over de Kuipen en Koelbakken. 19

TWEEDE AFDEELING.

Handelende over de Materialen, nodig tot het
Brouwen van Bier.

Over het Brouwkoorn. 23
Over het maalen van het Brouwkoorn. 24
Van de Hop. 24
Van de Alſem. 26
Van Scharlei. 26
Over het Water, tot het Brouwen van Bier bruikbaar. 26
Over de Brandſtof. 29