Literatuur

Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld.

Uitgelicht
Brouwkunde (1745) door Wouter van Lis

Algemeen

• Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. (Gilde)
• Biertypengids: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Derek Walsh, 2e druk, 2002. (Gilde)
• Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 (Roy)

Bierbrouwgeschiedenis

• Brouwkunde, Wouter van Lis, 1745. (Kees)
• De Bierbrouwer, Jacobus van Buijs, 1799. (Kees)
• Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees)
• Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees)

Gist

• Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, Chris White. (Emiel)

Gruit

• Verloren bieren, er is niks geheimzinnigs aan. verlorenbieren.nl
• From herbal to hopped beer: The displacement of regional herbal beer traditions by commercial export brewing in medieval Eruope, Susan Verberg.