Deze pagina is niet proefgelezen
met wat Suiker vermengt, in het geil doen.
V. HOOFDDEEL.
Welk een tydt des jaars men, om goed Bier te brouwen, verkiezen moet.
BIer word het geheele jaar door gebrouwen, nogtans is het beſt Bier, het welk men bewaren wil, in de maanden October, November, February en Maart te brouwen: Waarom nu deze Vier maanden als de beſte daar voor te achten zyn, zullen wy in het volgende Hoofddeel onderzoeken.
Wat het Bier aanbelangt dat in de maanden April, Mey, Juny, July, Auguſtus en September wort gebrouwen, het zelve is van korten duur, vooral in de
