Literatuur: verschil tussen versies
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
| Regel 11: | Regel 11: | ||
* Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees) | * Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees) | ||
* Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees) | * Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees) | ||
{| style="width: 100%; background-color: #d0b8a7; border: 1px solid #896952;" | |||
|- | |||
! style="background-color: #702f00; color: #ffe680" | Uitgelicht | |||
|- | |||
| [[Image:Brouwkunde.djvu|page=2|link=Brouwkunde|thumbnail|left|180px|[[Brouwkunde]] (1745) door [[Wouter van Lis]]]] | |||
|- | |||
|} | |||
==Gist== | ==Gist== | ||
Versie van 25 dec 2025 11:50
Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld.
Algemeen
- Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. (Gilde)
- Biertypengids: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Derek Walsh, 2e druk, 2002. (Gilde)
- Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 (Roy)
Bierbrouwgeschiedenis
- Brouwkunde, Wouter van Lis, 1745. (Kees)
- De Bierbrouwer, Jacobus van Buijs, 1799. (Kees)
- Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees)
- Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees)
| Uitgelicht |
|---|
 |
Gist
- Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, Chris White. (Emiel)
