Literatuur: verschil tussen versies
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
Geen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| (3 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld. | Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld. | ||
{| style="width: 100%; background-color: #d0b8a7; border: 1px solid #896952;" | |||
|- | |||
! style="background-color: #702f00; color: #ffe680;" | Uitgelicht | |||
|- | |||
| [[Image:Brouwkunde.djvu|page=2|link=Brouwkunde|thumbnail|center|180px|[[Brouwkunde]] (1745) door [[Wouter van Lis]]]] | |||
|- | |||
|} | |||
==Algemeen== | ==Algemeen== | ||
Huidige versie van 25 dec 2025 11:52
Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld.
| Uitgelicht |
|---|
 |
Algemeen
- Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. (Gilde)
- Biertypengids: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Derek Walsh, 2e druk, 2002. (Gilde)
- Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 (Roy)
Bierbrouwgeschiedenis
- Brouwkunde, Wouter van Lis, 1745. (Kees)
- De Bierbrouwer, Jacobus van Buijs, 1799. (Kees)
- Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees)
- Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees)
Gist
- Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, Chris White. (Emiel)
