Literatuur: verschil tussen versies
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
Nieuwe pagina aangemaakt met '==Het Gilde== * Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. * Biertypengids: Referentiegids voor bierliefh...' |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
| (4 tussenliggende versies door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld. | |||
== | {| style="width: 100%; background-color: #d0b8a7; border: 1px solid #896952;" | ||
|- | |||
! style="background-color: #702f00; color: #ffe680;" | Uitgelicht | |||
|- | |||
| [[Image:Brouwkunde.djvu|page=2|link=Brouwkunde|thumbnail|center|180px|[[Brouwkunde]] (1745) door [[Wouter van Lis]]]] | |||
|- | |||
|} | |||
== | ==Algemeen== | ||
* Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 | * Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. (Gilde) | ||
* Biertypengids: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Derek Walsh, 2e druk, 2002. (Gilde) | |||
* Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 (Roy) | |||
==Bierbrouwgeschiedenis== | |||
* Brouwkunde, Wouter van Lis, 1745. (Kees) | |||
* De Bierbrouwer, Jacobus van Buijs, 1799. (Kees) | |||
* Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees) | |||
* Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees) | |||
==Gist== | |||
* Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, Chris White. (Emiel) | |||
==Gruit== | |||
* [https://verlorenbieren.nl/gruit-er-is-niets-geheimzinnigs-aan/ Verloren bieren, er is niks geheimzinnigs aan. verlorenbieren.nl] | |||
* [https://www.researchgate.net/publication/346930430_FROM_HERBAL_TO_HOPPED_BEER_THE_DISPLACEMENT_OF_REGIONAL_HERBAL_BEER_TRADITIONS_BY_COMMERCIAL_EXPORT_BREWING_IN_MEDIEVAL_EUROPE From herbal to hopped beer: The displacement of regional herbal beer traditions by commercial export brewing in medieval Eruope, Susan Verberg.] | |||
Huidige versie van 25 dec 2025 11:52
Deze literatuurlijst bevat noteringen van literatuur die de moeite waard is om te lezen. Indien een kopie in het bezit is van (leden van) het Gilde, staat dit erbij vermeld.
| Uitgelicht |
|---|
 |
Algemeen
- Het Internationale Bier Brouw Boek: een Handboek met recepten uit 25 landen, Henk van Slageren, 1989. (Gilde)
- Biertypengids: Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers. Derek Walsh, 2e druk, 2002. (Gilde)
- Bier brouwen voor starters, Luc Pauwels, 2012 (Roy)
Bierbrouwgeschiedenis
- Brouwkunde, Wouter van Lis, 1745. (Kees)
- De Bierbrouwer, Jacobus van Buijs, 1799. (Kees)
- Verklarend Nederlandsch Woordenboek van het Brouwersvak, Achiel Quicke, 1926. (Kees)
- Delft: Stad met een vergeten bierhistorie, Aad van der Hoeven, 2007. (Kees)
Gist
- Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation, Chris White. (Emiel)
