Brouwtemplate
Ongeacht of je een bestaand recept gaat gebruiken of er zelf een gaat maken, vragen we je om een kopie te maken van de BBG Brouwtemplate en deze in te vullen voor jouw brouwsessie.
Dit brouwtemplate geeft een standaard format binnen het BBG voor het plannen, uitvoeren en documenteren van je brouwsessie. Dit zorgt ervoor dat de proviseur snel kan zien welke ingrediënten recent gebruikt zijn, andere brouwers snel kunnen zien hoe je gebrouwen hebt en hier van kunnen leren voor hun eigen brouwsels, en maakt het ook mogelijk om later nog een keer hetzelfde bier te brouwen als je dit wilt.
De brouwtemplate bevat de volgende onderdelen:
- Overzicht gegevens
- Boodschappen
- Maischen & Filteren
- Koken
- Gisting en bottelen
Deze structuur verschilt van hoe en recept online vaak gestructureerd is, daarom leggen we hieronder uit wat elk onderdeel betekent en hoe je het in kan vullen.
Benieuwd hoe dit er uit ziet als hij helemaal ingevuld is? De template van de Rotterdamse Tripel is een goed voorbeeld van een redelijk "standaard" bier.
Invullen voor je gaat brouwen
Voordat je de brouwdag begint, moet je de volgende onderdelen ingevuld hebben. Dit helpt je om de juiste ingrediënten in te kopen en voorkomt dat je tijdens het brouwen iets vergeet of een foutje maakt.
Overzicht gegevens
Vul hier alle velden in. Deze informatie moet je ook doorgeven aan de proviseur als je een datum gaat prikken om te gaan brouwen.
Boodschappen
Vul hier alles in wat je nodig hebt voor het brouwen van het bier, inclusief waar je het gaat halen. Zorg dat alle ingrediënten uit het recept hier staan vermeld.
Dit stelt de proviseur in staat om een inschatting te maken van de voorraden.
