Deze pagina is niet proefgelezen
ſterk, en aangenaam van reuk en ſmaak.
De Scarley. Zie bier van breeder in het negende Hoofddeel.
De Orangieappelſchellen, deze zyn overgenoeg bekent; zy moeten noch oudt noch duf zyn.
De Oleum Caryophyllorum, is een Oly uit kruidnagelen, met water overgehaalt, of uit geſtooten en warmgemaakte kruidnagelen geperſt. De eerſte gebruiken ſommigen in het bier, zy is aangenaam en ſcherp van reuk en ſmaak.
Dingen die zoo heet niet zyn, en van ſommigen in het bier worden gedaan, zyn de volgende:
De Irias, deze wortel komt uit Florence, is zoet van ſmaak, en aangenaam van reuk, als de Frambeziën.
De Coriander, is een inlands gewas, het zaad alleen word in het bier gebruikt: Verſch, en niet gedroogt zynde,
