Hop: verschil tussen versies
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
(→Hop) |
|||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
{{Brouwingrediënten/Inhoud}} | {{Brouwingrediënten/Inhoud}} | ||
= Hop = | = Hop = | ||
Hop word vaak voor twee verschillende doeleinden gebruikt. | Hop word vaak voor twee verschillende doeleinden gebruikt. | ||
Hop kan worden toegevoegd voor zijn bitterheid, of hop kan worden toegevoegd voor zijn aroma's. | Hop kan worden toegevoegd voor zijn bitterheid, of hop kan worden toegevoegd voor zijn aroma's. | ||
| Regel 10: | Regel 12: | ||
== Bitter hop == | == Bitter hop == | ||
Bitter hop word vaak vroeg tijdens de [[Koken | kookstap]] toegevoegd en kookt over het algemeen tussen de 30-60 minuten mee. | |||
=== Hoe werken ze === | |||
Bitterhop krijgt zijn bitterheid van het [[definities | alphazuur ]] | |||
=== Hoe gebruik je ze === | |||
=== Veel gebruikte bitter hop === | |||
== Aroma hop == | == Aroma hop == | ||
234 | 234 | ||
=== Hoe werken ze === | |||
=== Hoe gebruik je ze === | |||
=== Veel gebruikte bitter hop === | |||
Versie van 15 mrt 2024 10:16
| Brouwingrediënten |
|---|
Hop
Hop word vaak voor twee verschillende doeleinden gebruikt. Hop kan worden toegevoegd voor zijn bitterheid, of hop kan worden toegevoegd voor zijn aroma's.
Verschillende hop soorten brengen verschillende aroma's met zich mee, en verschillende soorten bitterheid. Sommige hoppen worden zowel voor hun bitters als hun aromas gebruikt, waar andere hop soorten voornamelijk voor een van de twee gebruikt worden. Een goeie plek om informatie over je hop op te zoeken is beer maverick.
Bitter hop
Bitter hop word vaak vroeg tijdens de kookstap toegevoegd en kookt over het algemeen tussen de 30-60 minuten mee.
Hoe werken ze
Bitterhop krijgt zijn bitterheid van het alphazuur
Hoe gebruik je ze
Veel gebruikte bitter hop
Aroma hop
234
