Pagina:Brouwkunde.djvu/21: verschil tussen versies
| (Een tussenliggende versie door dezelfde gebruiker niet weergegeven) | |||
| Broodtekst (voor transclusie): | Broodtekst (voor transclusie): | ||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
De verdere ''Bierkelders'' moeten ruim en met ſtellingen zyn voorzien, opdat men vaten van allerlei grootte daar op kan plaatzen. | De verdere ''Bierkelders'' moeten ruim en met ſtellingen zyn voorzien, opdat men vaten van allerlei grootte daar op kan plaatzen. | ||
Het ''Kuiphuis'' moet groot genoeg zyn om vaatwerk in te kuipen; in hetzelve moet een ''fournuis'' zyn, om de vaten te verheeten, alhoewel eenige dit niet doen, maar verketelen, het geen geſchiedt met pypen, boven in den rand van de ''Hopketel'', of in deszelfs dekzel geplaatſt; op deze pypen worden de vaten met het bomgat geleit, opdat de waaſſem van het bier de vaten doortrekke. | Het ''Kuiphuis'' moet groot genoeg zyn om vaatwerk in te kuipen; in hetzelve moet een ''fournuis'' zyn, om de vaten te verheeten, alhoewel eenige dit niet doen, maar verketelen, het geen geſchiedt met pypen, boven in den rand van de ''Hopketel'', of in deszelfs dekzel geplaatſt; op deze pypen worden de vaten met het bomgat geleit, opdat de waaſſem van het bier de vaten doortrekke. | ||
De ''Moutery'', hoe noodzakelyk deze by een ''Browwery'' ook zy, zou’er nogtans af kunnen zyn, alzoo’er Mouteryën worden gevonden, daar in niet anders dan gemout wordt. De ''Moutery'' beſtaat in ''Graanzolders'', ''Meltbak'', ''Moutvloer'', ''Denning'', ''Koolhok'', ''Eeſt'', en ''Moutkaſſen''. | De ''Moutery'', hoe noodzakelyk deze by een ''Browwery'' ook zy, zou’er nogtans af kunnen zyn, alzoo’er Mouteryën worden gevonden, daar in niet anders dan gemout wordt. De ''Moutery'' beſtaat in ''Graanzolders'', ''Meltbak'', ''Moutvloer'', ''Denning'', ''Koolhok'', ''Eeſt'', en ''Moutkaſſen''. | ||
<span></span> | |||
Huidige versie van 30 sep 2015 om 14:02
De verdere Bierkelders moeten ruim en met ſtellingen zyn voorzien, opdat men vaten van allerlei grootte daar op kan plaatzen.
Het Kuiphuis moet groot genoeg zyn om vaatwerk in te kuipen; in hetzelve moet een fournuis zyn, om de vaten te verheeten, alhoewel eenige dit niet doen, maar verketelen, het geen geſchiedt met pypen, boven in den rand van de Hopketel, of in deszelfs dekzel geplaatſt; op deze pypen worden de vaten met het bomgat geleit, opdat de waaſſem van het bier de vaten doortrekke.
De Moutery, hoe noodzakelyk deze by een Browwery ook zy, zou’er nogtans af kunnen zyn, alzoo’er Mouteryën worden gevonden, daar in niet anders dan gemout wordt. De Moutery beſtaat in Graanzolders, Meltbak, Moutvloer, Denning, Koolhok, Eeſt, en Moutkaſſen.
