Brouwrapporten/2024-02-08 Bottom of the Barrel age
Datum: 8 Februari 2024
Brouwers: Brendan & Thijs
De Bottom of the Barrel Aged was gebrouwen omdat de ton een hoop rest graan over had wat wel weer eens opgebruikt mocht worden. Bij het brouwen en het verzinnen van het bier was het het idee om een donker en kruidig biertje te brouwen, deels omdat de granen die er nog waren dit wel toe lieten en deels omdat we dat gewoon een leuke stijl vonden.
Tijdens het brouwen hebben we eigenlijk gewoon al het graan wat op moest geschroot en in de ketel gegooid, een klein beetje hop gebruik en goed wat kruiden gebruikt.
De kruiden die gebruikt werden waren Rozemarijn, roze peper en kardemon gebruikt. Verder is er ook nog goed wat suiker gebruikt om het ebc en het promillage van het biertje wat op te krikken.
Verder was er tijdens het brouwen het een en ander mis gegaan, zo liep ons filterbed volledig niet door, is daardoor de ketel overstroomd en heeft ons vergistingsvat kort gelekt....
Het was een avontuur, het was gezellig, en het is een lekker biertje geworden :-)
