Brontekst bekijken van Pagina:Brouwkunde.djvu/43

<noinclude><pagequality level="1" user="Kees" /></noinclude>Onder de heete tel ik de ''Galanga minor'',
zynde een wortel welke uit China
tot ons gebragt wordt; by de Chineezen
wordt ze ''Lavandoa'' genaamt; zy
is eenigzints den Cypreswortel gelykende,
is bytende en ſcherp van ſmaak
en aangenaam van reuk.

De ''Calamus Aromaticus'' is een wortel,
die hier te lande in het water groeit,
zy heeft een Speceryachtigen ſmaak en
geur.

De ''Coſtus Indcius'' ook wel ''Helenium Comagenium''
genaamt, deze wortel is
ſterk van reuk en ſmaak, en heeft eenige
bitterheid in zich.

De ''Cortex Winteranus'', anders ''Cortus Albus'',
en ''Canella Alba'' genaamt,
is een baſt zeer aangenaam van geur en
ſmaak, zy is met eenige ſcherpigheid en 
bitterheid voorzien.

''Caſſia Caryopbyllata'', deze baſt word
uit ''Bantam'' en ''China'' gebragt, zy is aangenaam
en zeer ſcherp van ſmaak en
reuk, de kruidnagelen gans gelyk.<noinclude><references/></noinclude>