Bijdragen van Kees
Uit Bolksch Bierbrouwersgilde
- 29 nov 2014 18:40 wijz gesch +932 N Pagina:Brouwkunde.djvu/27 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met '''ondergaſten'' zyn, onder deze laatſte behoren ook de ''kelderknegt'' en ''Sleper'', deze alle ſtaan onder den ''Kapitein'', die zoo veel als meeſtersknegt is;...'
- 29 nov 2014 18:35 wijz gesch +908 N Pagina:Brouwkunde.djvu/26 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'een ſteenen muur in dezelven komt, is het beſt dat die mede met hout bekleedt worde. De ''Rosmolen:'' Het is niet volſtrekt noodtzakelyk dat een Brouwery een ''...'
- 29 nov 2014 18:29 wijz gesch +912 N Pagina:Brouwkunde.djvu/25 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met '(het ''eeſtkleedt'' genaamt) is geſpreit; boven op dit kleet ligt het graan, om te droogen, terwyl het boven rondom den Eeſt met een hout beſchot of steenen muu...'
- 29 nov 2014 18:06 wijz gesch +921 N Pagina:Brouwkunde.djvu/24 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met '<p> De ''Denning'' is een lugtige zolder, daar de wind, als het noodig is, kan door blazen, met een vloer van ruwe onverglaasde tegelen, even als de ''Moutvloer'',...'
- 29 nov 2014 18:01 wijz gesch +892 N Pagina:Brouwkunde.djvu/23 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'De ''Moutvloer'' is van onverglaasde tegelen gemaakt, op deze word het geweekte graan, op een of meer hoopen gezet, waarop het zoo lang moet blyven ſtaan, tot da...'
- 29 nov 2014 17:55 wijz gesch +851 N Pagina:Brouwkunde.djvu/22 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met '<p> De ''Graanzolders'' moeten verſcheiden zyn, om allerlei ſoorten van graan op te kunnen leggen, want meeſt al de ſoorten van graan, zyn bequaam om te Mouten;...'
- 29 nov 2014 17:50 wijz gesch +8 Pagina:Brouwkunde.djvu/19 Versie 97 van Kees (overleg) ongedaan gemaakt
- 29 nov 2014 17:48 wijz gesch −8 Pagina:Brouwkunde.djvu/19
- 29 nov 2014 17:47 wijz gesch +8 Pagina:Brouwkunde.djvu/19
- 29 nov 2014 17:41 wijz gesch +1 k Pagina:Brouwkunde.djvu/19
- 29 nov 2014 17:40 wijz gesch +839 N Pagina:Brouwkunde.djvu/21 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'De verdere ''Bierkelders'' moeten ruim en met ſtellingen zyn voorzien, opdat men vaten van allerlei grootte daar op kan plaatzen. Het ''Kuiphuis'' moet groot geno...'
- 29 nov 2014 17:26 wijz gesch +860 N Pagina:Brouwkunde.djvu/20 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'De ''Koelbakken'' moeten verſcheiden zyn, en zoo worden geplaatſt dat de wind ’er over kan blaazen, want het doet zeer veel tot de deugt van het bier, zo het op...'
- 29 nov 2014 17:17 wijz gesch +896 N Pagina:Brouwkunde.djvu/19 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'De ''Geilkuip'' is een groot rond, van beſt eiken hout gemaakt vat; deze ''kuip'' word ook met yzeren banden omvangen, en heeft, gelyks den bodem, een ''kraan'' do...'
- 29 nov 2014 17:11 wijz gesch +948 N Pagina:Brouwkunde.djvu/18 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'op dat, zoo menigmaal de Ketels worden ſchoon gemaakt, de vuiligheden daar door zich knnnen ontlaſten. De ''Kuipen'' moeten ook twee zyn; als een ''Werkuip'' en...'
- 29 nov 2014 17:02 wijz gesch +901 N Pagina:Brouwkunde.djvu/17 →Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'en ''Kuiphuis''. Boven dit alles is goed dat een brouwer ''Moutery'' en ''Rosmole'' hebbe. De ''Ketels'' moeten van beſt rood koper gemaakt, en (*<ref>(*) Kleine...'
- 29 nov 2014 00:54 wijz gesch +12 Brouwkunde
- 29 nov 2014 00:52 wijz gesch +433 N Brouwkunde Nieuwe pagina aangemaakt met '<pages index="Brouwkunde.djvu" from=2 to=2 /> <hr> <pages index="Brouwkunde.djvu" from=4 to=5 /> <hr> <pages index="Brouwkunde.djvu" from=6 to=9 /> <hr> <page...'
- 29 nov 2014 00:46 wijz gesch +1 k Pagina:Brouwkunde.djvu/9
- 29 nov 2014 00:45 wijz gesch +25 Pagina:Brouwkunde.djvu/6
- 29 nov 2014 00:44 wijz gesch +10 k Pagina:Brouwkunde.djvu/4