Receptenhandleiding - Bewerkingsoverzicht

Pieter: /* Brewfather */ fix spatie in link

2026-10-02T14:53:51Z

Brewfather: fix spatie in link

← Oudere versie		Versie van 2 okt 2026 14:53
Regel 92:		Regel 92:
	# Maak een gratis account aan.		# Maak een gratis account aan.
	# Maak een nieuw recept aan en kies de bierstijl.		# Maak een nieuw recept aan en kies de bierstijl.
	Op basis van de bierstijl laat Brewfather je zien in hoeverre jouw recept de gewenste waardes ([[Mout#EBC \| EBC]], [[Hop#IBU \| IBU]], alcohol, etc) oplevert voor deze bierstijl.		Op basis van de bierstijl laat Brewfather je zien in hoeverre jouw recept de gewenste waardes ([[Mout#EBC\|EBC]], [[Hop#IBU\|IBU]], alcohol, etc) oplevert voor deze bierstijl.

	==== Vergistbare Producten ====		==== Vergistbare Producten ====

Pieter: /* Zelf samenstellen: Brewfather */ fix link

2026-10-02T14:51:27Z

Zelf samenstellen: Brewfather: fix link

← Oudere versie		Versie van 2 okt 2026 14:51
Regel 88:		Regel 88:
	=== Brewfather ===		=== Brewfather ===
	[[Bestand:1-ReceptType.jpg\|250px\|miniatuur\|rechts\|Brewfather na het kiezen van een bierstijl]]		[[Bestand:1-ReceptType.jpg\|250px\|miniatuur\|rechts\|Brewfather na het kiezen van een bierstijl]]
	In de begindagen van het BBG gebruikten we [https://www.brouwvisie.nl/ BrouwVisie]. Tegenwoordig gebruiken de meeste brouwers [https://brewfather.app/]; dit heeft zowel een mobiele app als een web interface.		In de begindagen van het BBG gebruikten we [https://www.brouwvisie.nl/ BrouwVisie]. Tegenwoordig gebruiken de meeste brouwers [https://brewfather.app/ Brewfather]; dit heeft zowel een mobiele app als een web interface.

	# Maak een gratis account aan.		# Maak een gratis account aan.

Pieter: Basischeck spelling en stijl + kleine toevoegingen.

2026-10-02T14:49:52Z

Basischeck spelling en stijl + kleine toevoegingen.

Wijzigingen bekijken

Brendan op 27 nov 2024 om 11:26

2024-11-27T11:26:14Z

← Oudere versie		Versie van 27 nov 2024 11:26
Regel 1:		Regel 1:
	Deze pagina legt je uit wat een recept precies moet bevatten, hoe je er zelf een kan maken en waar je op moet letten bij bestaande recepten.		Deze pagina legt je uit wat een recept precies moet bevatten, hoe je er zelf een kan maken en waar je op moet letten bij bestaande recepten. <br>
			''Wist je dat er ook ooit een recepten maak presentatie was'', vind hem [[Bier_Brouwen_Presentatie \| hier]]

	Ongeacht of je een bestaand recept gaat gebruiken of er zelf een gaat maken, vragen we je om een kopie te maken van de [[Brouwtemplate]] en deze in te vullen voor jouw brouwsessie.		Ongeacht of je een bestaand recept gaat gebruiken of er zelf een gaat maken, vragen we je om een kopie te maken van de [[Brouwtemplate]] en deze in te vullen voor jouw brouwsessie.

Brendan: /* BrewFather */

2024-07-18T15:46:33Z

BrewFather

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:46
Regel 91:		Regel 91:
	# Maak een gratis account aan.		# Maak een gratis account aan.
	# Maak een nieuw recept aan en kies de bierstijl.		# Maak een nieuw recept aan en kies de bierstijl.
	Op basis van de bierstijl laat BrewFather je zien in hoeverre jouw recept de gewenste waardes (EBC, IBU, alcohol, etc) oplevert voor deze bierstijl.		Op basis van de bierstijl laat BrewFather je zien in hoeverre jouw recept de gewenste waardes ([[Mout#EBC \| EBC]], [[Hop#IBU \| IBU]], alcohol, etc) oplevert voor deze bierstijl.

	==== Vergistbare Producten ====		==== Vergistbare Producten ====

Brendan: /* Ingrediënten */

2024-07-18T15:31:34Z

Ingrediënten

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:31
Regel 74:		Regel 74:
	* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.		* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.
	* Zorgt dat de [[Mout#Diastatische kracht \| Diastatische kracht]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg [[Mout#Pils mout \| Pilsmout]], [[Mout#Vienna mout \|Vienna]]/[[Mout#Munich mout \| Munichmout]], [[Mout#Tarwe mout \| tarwemout]] of [[Mout#rogge mout\| roggemout]] ongeveer in je recept te behouden.		* Zorgt dat de [[Mout#Diastatische kracht \| Diastatische kracht]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg [[Mout#Pils mout \| Pilsmout]], [[Mout#Vienna mout \|Vienna]]/[[Mout#Munich mout \| Munichmout]], [[Mout#Tarwe mout \| tarwemout]] of [[Mout#rogge mout\| roggemout]] ongeveer in je recept te behouden.
	* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer hop zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid. ~~Pak~~ dus ~~bijvoorbeeld niet alleen~~ de aroma hops ~~van beide recepten, maar zorg~~ dat de ~~verdeling van gewicht over~~ de ~~verschillende kooktijden ongeveer gelijk blijft~~.		* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer [[hop]] zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid.
			Zorg er dus ook voor dat je over het algemeen de aroma hops (kortkokend of dryhopping) vervangt door andere aroma hops en dat je je bitter hops vervangt door andere bitter hops (tenzij je juist de een of de ander meer wilt benadrukken).
	* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.		* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.

Brendan: /* Zelf samenstellen: op basis van bestaande recepten */

2024-07-18T15:28:32Z

Zelf samenstellen: op basis van bestaande recepten

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:28
Regel 73:		Regel 73:

	* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.		* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.
	* Zorgt dat de [[Mout#Diastatische kracht \| Diastatische kracht]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg Pilsmout, Vienna/Munichmout, tarwemout of roggemout ongeveer in je recept te behouden.		* Zorgt dat de [[Mout#Diastatische kracht \| Diastatische kracht]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg [[Mout#Pils mout \| Pilsmout]], [[Mout#Vienna mout \|Vienna]]/[[Mout#Munich mout \| Munichmout]], [[Mout#Tarwe mout \| tarwemout]] of [[Mout#rogge mout\| roggemout]] ongeveer in je recept te behouden.
	* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer hop zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid. Pak dus bijvoorbeeld niet alleen de aroma hops van beide recepten, maar zorg dat de verdeling van gewicht over de verschillende kooktijden ongeveer gelijk blijft.		* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer hop zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid. Pak dus bijvoorbeeld niet alleen de aroma hops van beide recepten, maar zorg dat de verdeling van gewicht over de verschillende kooktijden ongeveer gelijk blijft.
	* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.		* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.

Brendan: /* Ingrediënten */

2024-07-18T15:21:26Z

Ingrediënten

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:21
Regel 73:		Regel 73:

	* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.		* Zorg dat de ''storting'' van de mout (hoeveelheid mout per liter maischwater) ongeveer binnen de waardes van de originele recepten blijft. Een lagere storting zorgt voor een lichter bier (in kleur, smaak en alcohol); te licht kan voor zorgen dat je bier mislukt. Een hogere storting zorgt voor een zwaarder/donkerder bier.
	* Zorgt dat ~~het~~ [[~~Diastatisch vermogen~~]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg Pilsmout, Vienna/Munichmout, tarwemout of roggemout ongeveer in je recept te behouden.		* Zorgt dat de [[Mout#Diastatische kracht \| Diastatische kracht]] niet te laag is. Dit doe je door genoeg Pilsmout, Vienna/Munichmout, tarwemout of roggemout ongeveer in je recept te behouden.
	* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer hop zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid. Pak dus bijvoorbeeld niet alleen de aroma hops van beide recepten, maar zorg dat de verdeling van gewicht over de verschillende kooktijden ongeveer gelijk blijft.		* Zorg er voor dat de hoeveelheid hop binnen de waardes van de originele recepten blijft, net als de kooktijden. Meer hop zorgt voor meer aroma of bitterheid, langere kooktijd zorgt altijd voor meer bitterheid. Pak dus bijvoorbeeld niet alleen de aroma hops van beide recepten, maar zorg dat de verdeling van gewicht over de verschillende kooktijden ongeveer gelijk blijft.
	* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.		* Denk goed na over welke gist je kiest, deze heeft vaak grote invloed op de smaak van je bier en brengt vaak het "karakter" naar boven wat in recepten omschreven wordt.

Brendan: /* Een bestaand recept gebruiken */

2024-07-18T15:20:02Z

Een bestaand recept gebruiken

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:20
Regel 60:		Regel 60:
	* Onze [https://drive.google.com/drive/folders/0B5HxrlQzV30zaXdnUFBfeWpoU0k Google Drive]		* Onze [https://drive.google.com/drive/folders/0B5HxrlQzV30zaXdnUFBfeWpoU0k Google Drive]

	Let bij het kiezen van een bestaand recept er altijd op dat het alle relevante onderdelen bevat, zoals hierboven omschreven.		Let bij het kiezen van een bestaand recept er altijd op dat het alle relevante onderdelen bevat, zoals hierboven omschreven. <br>
	Ook kan je vaak de Hop of het Mout wel voor een soortgelijke hop of mout vervangen als je de gevraagde niet kan kopen.		Ook kan je vaak de Hop of het Mout wel voor een soortgelijke hop of mout vervangen als je de gevraagde niet kan kopen.

Brendan: /* Een bestaand recept gebruiken */

2024-07-18T15:19:35Z

Een bestaand recept gebruiken

← Oudere versie		Versie van 18 jul 2024 15:19
Regel 60:		Regel 60:
	* Onze [https://drive.google.com/drive/folders/0B5HxrlQzV30zaXdnUFBfeWpoU0k Google Drive]		* Onze [https://drive.google.com/drive/folders/0B5HxrlQzV30zaXdnUFBfeWpoU0k Google Drive]

	Let bij het kiezen van een bestaand recept er altijd op dat het alle relevante onderdelen bevat, zoals hierboven omschreven.		Let bij het kiezen van een bestaand recept er altijd op dat het alle relevante onderdelen bevat, zoals hierboven omschreven.
			Ook kan je vaak de Hop of het Mout wel voor een soortgelijke hop of mout vervangen als je de gevraagde niet kan kopen.

	== Zelf samenstellen: op basis van bestaande recepten ==		== Zelf samenstellen: op basis van bestaande recepten ==