https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ADe_Bierbrouwer.djvu%2F29 2026-04-28T17:28:03Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:De_Bierbrouwer.djvu/29&diff=613&oldid=prev 2015-10-14T12:58:19Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;de onderſte deelen van de brandſtukken, geduurende het brouwen, altoos bevochtigd blijven, daar de bovendeelen van de brandſtukken, terwijl het nat op het meel...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;de onderſte deelen van de brandſtukken, geduurende<br /> het brouwen, altoos bevochtigd blijven, daar <br /> de bovendeelen van de brandſtukken, terwijl het <br /> nat op het meel ſtaat te trekken, al veeltijds, zoo <br /> ’er niet wel en genoegzaam is doorgeſtookt; ſisſend<br /> heet worden. Hier uit zou ik dan meenen <br /> te mogen beſluiten, dat de brandſtukken naar boven<br /> zoo zwaar behooren genoomen te worden <br /> als onder. Ik weet het gewigt niet van de onderſcheidene<br /> bladen koper, maar zal mij echter onderwinden<br /> eene bepaaling te maken omtrent de <br /> dikte van het koper, dat tot een Brouwketel, <br /> mijns bedunkens, vereischt word. Een bodem <br /> van een ketel van 135 tonnen, behoeft geen 2 <br /> duimen dik te wezen, gelijk ik geloof datze, door <br /> al te winzuchtige koperſlagers, wel eens bezorgt <br /> worden. ⅜ Duim voor den bodem, ¼ duim voor de <br /> brandſtukken, en ⅛ duim voor de bovenſtukken, <br /> dunkt mij, dat voor zoodanigen ketel genoegzaam<br /> is.<br /> <br /> Voor een ketel van 70 tonnen ¼ duim voor <br /> den bodem, &lt;small&gt;&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;/&lt;sub&gt;16&lt;/sub&gt;&lt;/small&gt; duim voor de brandſtukken, en <br /> &lt;small&gt;&lt;sup&gt;1&lt;/sup&gt;/&lt;sub&gt;12&lt;/sub&gt;&lt;/small&gt; duim voor de bovenſtukken. <br /> <br /> Voor een ketel van 30 tonnen, &lt;small&gt;&lt;sup&gt;3&lt;/sup&gt;/&lt;sub&gt;16&lt;/sub&gt;&lt;/small&gt; duim voor <br /> den bodem, ⅛ duim voor de brandſtukken, en &lt;small&gt;&lt;sup&gt;1&lt;/sup&gt;/&lt;sub&gt;16&lt;/sub&gt;&lt;/small&gt; <br /> duim voor de bovenſtukken. Men zal gereedelijk <br /> oordeelen dat deeze maat te min bepaald is, dat <br /> zoodanig ſaamengeſtelde ketels te zwak zouden <br /> zijn, en te rasch verſleeten wezen. Doch men <br /> neeme in aanmerking, dat dikke ketels de hitte <br /> van het vuur minder doorlaaten dan dunne ketels,<br /> dewelke in korter tijd en met minder vuur&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees