https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ADe_Bierbrouwer.djvu%2F22 2026-04-28T20:24:00Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:De_Bierbrouwer.djvu/22&diff=605&oldid=prev 2015-10-14T12:28:11Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;gehouden worden, en de hop kan, onder het kooken, daar in beter keeren en wentelen, dan in diepe enge ketels. Keurd men, om de eene of andere rede, de halfbolron...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;gehouden worden, en de hop kan, onder <br /> het kooken, daar in beter keeren en wentelen, <br /> dan in diepe enge ketels. Keurd men, om de <br /> eene of andere rede, de halfbolronde ketels af, <br /> men kan echter, daar het aan geene ruimte in de <br /> Brouwerijën ontbreekt, ondieper en wijder ketels <br /> doen maaken; namenlijk, in plaats van een ketel <br /> van eene kegelvormige of tregterswijze gedaante, <br /> de eerſte omgekeerd van 12 voeten diep, wijd boven<br /> mede 12 voeten, op den bodem 6 voeten, <br /> en houdende 135 tonnen nat, zou men kunnen <br /> neemen een ketel in die zelfde gedaante en ſmaak, <br /> maar ondieper en wijder, te weten: van 8 voeten<br /> diep, wijd boven 16 voeten, en onder 12‚ <br /> voeten. Of liever om de al te groote binnenruimte<br /> van de ovens, tot zoodanige form van ketels <br /> noodig, te verminderen, eene diepte van 9 of 8¾ <br /> voeten, wijd boven 16 voeten, en op den bodem<br /> 9 of 8 voeten. Om de gewoone binnenruimte<br /> van de ovens, of de vuurplaats, dewelke gegeeven<br /> word aan een ketel van 6 voeten wijdte op <br /> den bodem, niet te buiten te gaan, zou men een <br /> ketel van 8 of 9 voeten wijdte op den bodem, <br /> 1 voet of 1½ voet meerder ter wederzijden op het <br /> vastleggend muurwerk kunnen laaten rusten. Doch <br /> verkiest men een ketel van eene omtrent halfbolronde<br /> gedaante, dan heeft men die zwaarigheid <br /> niet: want zulk een ketel voegt zig, om zoo te<br /> ſpreeken, beiden naar een ruim en eng vuurwerk. <br /> Dezelve, om mede, gelijk de twee voorige beſchreevene<br /> ketels 135 tonnen nat te kunnen houden‚<br /> diende insgelijks te wezen van 16 voeten&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees