https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ADe_Bierbrouwer.djvu%2F16 2026-04-28T23:19:19Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:De_Bierbrouwer.djvu/16&diff=580&oldid=prev 2015-10-13T13:11:25Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;van meel; — over het aanbrouwen van ondeſcheiden prijzen van Bier, door het vermengen van een zeeker gedeelte dun, waar van men de regte waarde zoo wel moet wee...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;van meel; — over het aanbrouwen van<br /> ondeſcheiden prijzen van Bier, door het vermengen<br /> van een zeeker gedeelte dun, waar van men <br /> de regte waarde zoo wel moet weeten als van <br /> de voorpijl of het zwaare Bier, enz. In deeze <br /> en diergelìjke aangelegenheden, meen ik dat egter <br /> de voornaame wetenſchap van het Bierbrouwen <br /> beſtaat. Ondertusſchen is het ontegenzeggelijk <br /> dat zijn Edele gansch niet onkundig is geweest, <br /> en veel zucht voor de Brouwerijën heeft getoond. <br /> Doch zijne ſchei- en geneeskundige waarneemingen,<br /> als mede zijne aanprijzing van het dunne <br /> Bier, van vier gulden de ton, geloof ik nut en <br /> heilzaam te wezen voor geneesheeren en hunne <br /> lijders, maar zij koomen den Brouwer, naar mijn <br /> inzien, weinig te pas, nog dienen niet in zijne <br /> kraam, als dewelke in het afleeveren van veel <br /> zwaar en kostbaar Bier, immers in den tegenwoordigen<br /> duuren tijd, alleen zijn beſtaan vind. <br /> Hierom laat ik liever een gezonden Land bouwer,<br /> een zeeman, of iemand anders die veel in <br /> heweeging is, over de kracht, het ‘nut en ’t geneuchelijke<br /> van het zwaare Bier oordeelen, dan <br /> een Doctor of zijn zieken.<br /> <br /> De &#039;&#039;Burger-, Boer-&#039;&#039; of &#039;&#039;Land-Edelman&#039;&#039;, in den <br /> jaare 1761. bij &#039;&#039;S. van Esveld&#039;&#039; uitgegeeven, heeft <br /> wel eenige goede dingen, maar ſchrijft niet omſtandig<br /> nog naauwkeurig genoeg, en begaat, bovendien,<br /> groote misſlagen.<br /> <br /> De ongenoemde Schrijver van de geheimen der <br /> Wijnen, Liqueuren en Bieren, in den jaare 1771. <br /> te Amſterdam, bij &#039;&#039;Gerrit Born&#039;&#039; uitgegeeven, geeft&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees