https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ABrouwkunde.djvu%2F55 2026-04-28T23:18:54Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:Brouwkunde.djvu/55&diff=186&oldid=prev 2014-12-04T14:29:14Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;kruiken wel bewaart, en om het Bier mede te bereiden, gebruikt. &#039;&#039;Decoctie van Galnoten&#039;&#039;: Dezelve word dus gemaakt; men neemt drie pond geſtooten &#039;&#039;blaauwe Galno...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;kruiken wel bewaart, en om het Bier<br /> mede te bereiden, gebruikt.<br /> <br /> &#039;&#039;Decoctie van Galnoten&#039;&#039;: Dezelve<br /> word dus gemaakt; men neemt drie<br /> pond geſtooten &#039;&#039;blaauwe Galnooten&#039;&#039;, en<br /> agt 1ood &#039;&#039;Potas&#039;&#039;, dit laat men den tyd<br /> van drie uuren, met een genoegzaam<br /> deel water, koken, zoo dat ’er tien<br /> of twaalf ponden zuivere &#039;&#039;Decoctie&#039;&#039; overblyve.<br /> Daar zyn ’er die by by deze<br /> &#039;&#039;Decoctie&#039;&#039;, als ze koud is, een kan of<br /> meer beſten &#039;&#039;Moutwyn&#039;&#039; doen, het welk<br /> zeer goed is; men beware en gebruike<br /> deze &#039;&#039;Decoctie&#039;&#039; als de &#039;&#039;Infuſie&#039;&#039; van &#039;&#039;Hyſoop&#039;&#039;,<br /> te weten vyf onz of meer voor een half<br /> vat gerekent.<br /> <br /> &#039;&#039;Wit van Eijeren&#039;&#039; en een weinig &#039;&#039;Keukenzout&#039;&#039;,<br /> dit werd dus gemaakt: Het<br /> wit van eenige Eijeren klopt men met<br /> een roede tot het lugtig worde, wanneer<br /> men een weinig gemeen Keukenzout<br /> in een glas Bier ſmelte, deze pekel<br /> word met het eiwit wederom geſlagen<br /> tot het ſchuime, wanneer het op&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees