https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ABrouwkunde.djvu%2F54 2026-04-28T20:24:50Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:Brouwkunde.djvu/54&diff=185&oldid=prev 2014-12-04T14:23:38Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;Wyn, hoe goed die zyn mag, zullen nog het oog nog de ſmaak voldoen, indienze niet doorſchynend klaar en zonder droezem bezet zyn; zoo heeft men, voorlangen tyd, m...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;Wyn, hoe goed die zyn mag, zullen<br /> nog het oog nog de ſmaak voldoen,<br /> indienze niet doorſchynend klaar<br /> en zonder droezem bezet zyn; zoo<br /> heeft men, voorlangen tyd, middelen<br /> uitgedacht om alle grovere deelen,<br /> welke het Bier en den Wyn onklaar<br /> en troebel maken, te doen &#039;&#039;præcipiteren&#039;&#039;,<br /> te gronde gaan.<br /> <br /> De voornaamſte middelen daar het<br /> Bier mede word bereid, of ſchoon gemaakt,<br /> zyn de volgende:<br /> <br /> &#039;&#039;Infuſie van Hyſoop&#039;&#039; met &#039;&#039;Sal Tartari&#039;&#039;<br /> bereid, het geen dus word gemaakt.<br /> Men neemt zes pond gedroogde &#039;&#039;Hyſoop&#039;&#039;,<br /> van alle ſtelen gezuivert, daar<br /> op giet men twintig ponden kokent<br /> water, waarin zes loot &#039;&#039;Sal Tartari&#039;&#039;,<br /> (andere nemen &#039;&#039;Potas&#039;&#039;, dat ook goed is)<br /> zyn geſmolten, dit laat men eenige<br /> uuren op een weinig vuur, zonder koken,<br /> trekken, waarna het werd uitgeperſt.<br /> Deze &#039;&#039;Infuſie&#039;&#039;, koud en klaardoorzonken<br /> zynde, word in fleſſen of&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees