Pagina:Brouwkunde.djvu/51 - Bewerkingsoverzicht

Kees: /* Onbewerkt */ Nieuwe pagina aangemaakt met ' VI. HOOFDDEEL. Op wat wys het Bier beſt kan bewaart worden.
2014-12-04T14:02:32Z

Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met ' <center> <span style="font-size:x-large">VI. HOOFDDEEL.</span> <span style="font-size:large"> Op wat wys het Bier beſt kan bewaart worden. </span> </center> <s...'

Nieuwe pagina
<noinclude><pagequality level="1" user="Kees" /></noinclude>

<center>
<span style="font-size:x-large">VI. HOOFDDEEL.</span>

<span style="font-size:large">
Op wat wys het Bier beſt kan
bewaart worden.
</span>
</center>

<span style="float:left;line-height:1em;font-size:3em">A</span>Lzoo ’er veel arbeids aan vaſt is,
om Bier te brouwen, zoo is het
de moeite wel waerdig, om omtrent
het gebrouwen Bier alles aan te wenden,
opdat het nog lang, werig, nog
zuur worde.

Het Bier dat men zal bewaren,
moet gaar gekookt, van goed Mout,
Hop en Water gemaakt zyn; daarenboven
moet het in de maanden October,
November, February en Maart gebrouwen
zyn, want de lucht in de
twee eerſtgenoemde maanden minder
warm dan in den Zomer, en in de twee
laaſtgemelde min koudt dan in den Winter
is. In den Zomer nu geſchied het
niet zelden dat het geil te fchielyk aankomt,<noinclude><references/></noinclude>