https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ABrouwkunde.djvu%2F46 2026-04-28T23:19:16Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:Brouwkunde.djvu/46&diff=143&oldid=prev 2014-12-02T21:40:27Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;heeft het een zeer zware reuk, maar wel gedroogt, een zoete aangename reuk en ſmaak. Dingen die matig warm zyn, en van ſommigen eenigzints verkoelende worden gea...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;heeft het een zeer zware reuk, maar<br /> wel gedroogt, een zoete aangename<br /> reuk en ſmaak.<br /> <br /> Dingen die matig warm zyn, en<br /> van ſommigen eenigzints verkoelende<br /> worden geagt, zyn de volgende:<br /> <br /> &#039;&#039;Meliſſa&#039;&#039;, &#039;&#039;Apiaſtrum&#039;&#039; genaamt, daar<br /> van zyn verſcheide ſoorten, alle hebbenze<br /> een aangename Citroengeur en<br /> ſmaak; de &#039;&#039;Italianen&#039;&#039; noemenze &#039;&#039;Cedronella&#039;&#039;,<br /> als of zy zeiden &#039;&#039;Citroenkruid.&#039;&#039;<br /> <br /> De &#039;&#039;Hyſſopus&#039;&#039; daar van zyn meer<br /> dan eene ſoort, als &#039;&#039;Hyſſopus Hortenſis&#039;&#039;,<br /> en &#039;&#039;Hyſſopus Campreſtris&#039;&#039;, ook wel &#039;&#039;Hyſſopides&#039;&#039;<br /> genaamt: De eerſte ſoort word in<br /> het bier gebruikt; dit kruid heeft geen<br /> merkelyke reuk of ſmaak, maar gekookt<br /> zynde is het afziedzel gantſch<br /> niet onliefelyk.<br /> <br /> De &#039;&#039;Succus Glycyrrhizae Condenſatus&#039;&#039;:<br /> Het word in Spanje van ſap van zoethout<br /> gemaakt, van waar het in langwerpige<br /> vierkante ſtukken tot ons gebragt<br /> wordt. &#039;&#039;Drop&#039;&#039; moet doorgeſlagen,&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees