https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?action=history&feed=atom&title=Pagina%3ABrouwkunde.djvu%2F45 2026-04-28T23:19:19Z Bewerkingsoverzicht voor deze pagina op de wiki MediaWiki 1.45.1 https://bolkschbierbrouwersgilde.nl/index.php?title=Pagina:Brouwkunde.djvu/45&diff=142&oldid=prev 2014-12-02T21:32:08Z

<p><span class="autocomment">Onbewerkt: </span> Nieuwe pagina aangemaakt met &#039;ſterk, en aangenaam van reuk en ſmaak. De &#039;&#039;Scarley&#039;&#039;. Zie bier van breeder in het negende Hoofddeel. De &#039;&#039;Orangieappelſchellen&#039;&#039;, deze zyn overgenoeg bekent;...&#039;</p> <p><b>Nieuwe pagina</b></p><div>&lt;noinclude&gt;&lt;pagequality level=&quot;1&quot; user=&quot;Kees&quot; /&gt;&lt;/noinclude&gt;ſterk, en aangenaam van reuk en<br /> ſmaak.<br /> <br /> De &#039;&#039;Scarley&#039;&#039;. Zie bier van breeder in<br /> het negende Hoofddeel.<br /> <br /> De &#039;&#039;Orangieappelſchellen&#039;&#039;, deze zyn<br /> overgenoeg bekent; zy moeten noch <br /> oudt noch duf zyn.<br /> <br /> De &#039;&#039;Oleum Caryophyllorum&#039;&#039;, is een<br /> Oly uit kruidnagelen, met water overgehaalt,<br /> of uit geſtooten en warmgemaakte<br /> kruidnagelen geperſt. De eerſte<br /> gebruiken ſommigen in het bier,<br /> zy is aangenaam en ſcherp van reuk en<br /> ſmaak.<br /> <br /> Dingen die zoo heet niet zyn, en<br /> van ſommigen in het bier worden gedaan,<br /> zyn de volgende:<br /> <br /> De &#039;&#039;Irias&#039;&#039;, deze wortel komt uit &#039;&#039;Florence&#039;&#039;,<br /> is zoet van ſmaak, en aangenaam<br /> van reuk, als de &#039;&#039;Frambeziën.<br /> <br /> De &#039;&#039;Coriander&#039;&#039;, is een inlands gewas,<br /> het zaad alleen word in het bier gebruikt:<br /> Verſch, en niet gedroogt zynde,&lt;noinclude&gt;&lt;references/&gt;&lt;/noinclude&gt;</div>

Kees