Kees: /* Onbewerkt */ Nieuwe pagina aangemaakt met 'wyn niet ongelyk. Dit Bier van zyn moèr wel gezuivert zynde is in de Engelſche ziekte, benevens het gebruik van andere Geneesmiddelen, van groot nut. Zoo dit B...'

2015-10-01T13:46:41Z

Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'wyn niet ongelyk. Dit Bier van zyn moèr wel gezuivert zynde is in de Engelſche ziekte, benevens het gebruik van andere Geneesmiddelen, van groot nut. Zoo dit B...'

Nieuwe pagina

<noinclude><pagequality level="1" user="Kees" /></noinclude>wyn niet ongelyk. Dit Bier van zyn
moèr wel gezuivert zynde is in de Engelſche
ziekte, benevens het gebruik
van andere Geneesmiddelen, van groot
nut. Zoo dit Bier volgens de Konſt
wordt ''gedeſtileert'', vooral met zyn
droeſem bezet zynde, geeft het een’
brandenden geeſt, den Brandewyn
gantſch niet ongelyk.

Ten aanzien van de zelfſtandigheid
is het Bier dun of dik. Dun is het Bier
of om zyn doorſchynendheid of om de
weinig kracht van het Graan dat daar
in is: Dik is het om den droeſem die
in het zelve is, of om de groote kracht
van het Graan daar het mede is opgevult.

Ten aanzien van den ſmaak is het
Bier zoet of bitter. Zoet is het Bier
van het Graan; bitter van de Hop of
van andere dingen daar in gebrouwen.
Bier dat zoet is voedt meer dan het
geen dat bitter is: Het bittere Bier,
vooral zoo het heel bitter is, en met<noinclude><references/></noinclude>

Pagina:Brouwkunde.djvu/106 - Bewerkingsoverzicht

Kees: /* Onbewerkt */ Nieuwe pagina aangemaakt met 'wyn niet ongelyk. Dit Bier van zyn moèr wel gezuivert zynde is in de Engelſche ziekte, benevens het gebruik van andere Geneesmiddelen, van groot nut. Zoo dit B...'