Kees: /* Onbewerkt */ Nieuwe pagina aangemaakt met 'dat weinig uuren kookt, zoo als het Luikſch Bier is, gelegen. Ten aanzien van de Geſting; Bier dat niet behoorlyk heeft gegeſt, is onaangenaam van reuk en ſm...'

2015-10-01T13:43:52Z

Onbewerkt: Nieuwe pagina aangemaakt met 'dat weinig uuren kookt, zoo als het Luikſch Bier is, gelegen. Ten aanzien van de Geſting; Bier dat niet behoorlyk heeft gegeſt, is onaangenaam van reuk en ſm...'

Nieuwe pagina

<noinclude><pagequality level="1" user="Kees" /></noinclude>dat weinig uuren kookt, zoo als het
Luikſch Bier is, gelegen.

Ten aanzien van de Geſting; Bier
dat niet behoorlyk heeft gegeſt, is onaangenaam
van reuk en ſmaak en word
zeer moeijelyk van zyn droeſem gezuivert,
hierom doet dit Bier het lichaam
weinig nut. Het Bier dat te ſterk heeft
gegeſt wordt wel ſchielyk ſchoon en
helder, nochtans is het onſmakelyker
dan Bier dat behoorlyk heeft gegeſt:
Daarenboven verandert het ligtelyk.

Ten aanzien van den ouderdom;
het gemeene dagelykſche Luikſch viergulden
Bier, van zyn droeſem gezuivert
zynde, is de beſte dagelykſche drank,
want dit Bier, ſchoon het weinig voedt,
nochtans word het ligtelyk met de Chyl
en dus vervolgens met het bloed vermengt,
en zoo door het geheele lichaam
gevoert. Dit Bier, zwaar zynde en
voor de tweedemaal hebbende ''gefermenteert'',
verandert in behoorlyke geſlote
vaten in een geeſtryk vocht, den<noinclude><references/></noinclude>

Pagina:Brouwkunde.djvu/105 - Bewerkingsoverzicht

Kees: /* Onbewerkt */ Nieuwe pagina aangemaakt met 'dat weinig uuren kookt, zoo als het Luikſch Bier is, gelegen. Ten aanzien van de Geſting; Bier dat niet behoorlyk heeft gegeſt, is onaangenaam van reuk en ſm...'